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【《贵港》(本地)HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】

     发布人:[贵港]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 更新时间: 2025-04-23 09:47:35
  • 公司邮箱 2158148601@qq.com
  • 公司名字: [贵港]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 公司地址: 贵港光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦
  • 宋明熙
    0527-88266222
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    【《贵港》(本地)HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】,贵港博慧达企业管理咨询有限公司为您提供最新【《贵港》(本地)HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】产品案例,联系人:宋明熙,电话:0527-88266222、0527-88266222,QQ:214854242,发货地:光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦。
            
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    动力车间记录:配电室检查记录、锅炉运行记录、锅炉检修保养记录、水质检验记录、冷库运行记录和

    温度记录及保养记录、厂区设备检查维修记录、受控文件清单、记录清单

    9 供应部:合格供方名录、供方评审表、各供应商的资料(尤其是酶制剂、钢桶、塑料袋、无菌袋、柠檬

    酸、VC钠等几项)具体资料包括:营业执照、卫生许可证、获得的认证的证明材料、产品遵循的标准(国

    标、行标或企标)、在质检所或卫生防疫站或其他权威部门检验的检验报告、每批进货的检验报告等;受

    控文件清单、记录清单需具备的文件:采购控制程序、供方评审办法




    【《贵港》(本地)HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】

     
    云南HACCP认证如何确定关键控制点(CCP)
    云南HACCP认证在完成危害分析己掌握危害因素的基础上,就应确定必须要 控制的关键控制点。CCP的确定必须是在食品生产过程中消除或控制有害生物 的任何环节上,如果所有环节都成为关键点,那么就无关键可言,但不同类型的 关键控制点是有不同程度的控制效果的,某些控制点(CCP1)可以消除危害,而另 一些控制点 (CCP2)则起到预防或 程度地减轻危害,因此还应确定不同类型 的关键控制点,以便采取不同的控制措施。一般须回答下面5个问题来确定关键 控制点: (1)原料中是否含有不可接受的危害的可能性? (2)加工过程和预期的消费活动中,是否能将危害消除或降低到可接受的(安 全的)水平? (3)半成品和最终产品的结构或配方组成是否能防止危害或使危害增加到不 可接受的水平? (4)是否有可能将危害引入再污染或一个存在的危害将增加到不可接受的水 平? (5)加工过程是否能消除危害或将危害降低到可接受的水平?


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